Idul Fitri 1439 H

Ini Bedanya Cara Membuat Opor Ayam Kini dan Tahun 1972

Bila saat ini ayam untuk dibuat opor kebanyakan hanya direbus, ternyata ada yang berbeda dengan cara membuat opor di tahun 1972.

Ini Bedanya Cara Membuat Opor Ayam Kini dan Tahun 1972
Kompas.com
opor ayam 

TRIBUNJOGJA.COM - Saat Lebaran tiba, tak lengkap rasanya bila tidak menghidangkan opor ayam untuk keluarga tercinta.

Rasanya yang gurih dan nikmat membuat makanan ini selalu dinantikan saat Lebaran.

Bila saat ini ayam untuk dibuat opor kebanyakan hanya direbus, ternyata ada yang berbeda dengan cara membuat opor di tahun 1972.

Baca: Sidang Isbat Penentuan 1 Syawal 1439 H Akan Digelar Sore Nanti

Dilansir harian Kompas pada 2 November 1972, ternyata ayam untuk opor dipanggang terlebih dahulu, baru kemudian dimasak menggunakan santan.

Opor di tahun tersebut juga ditambahkan belimbing wuluh.

Berikut resep membuat opor ayam tahun 1972, seperti diberitakan kembali Kompas.com.

Bahan:
1 ekor ayam yang gemuk dan muda
2 cabe merah
1 potong terasi
1 sendok teh gula garam secukupnya
2 sendok teh ketumbar
5 bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh jintan
5 butir kemiri 1/3 kelingking kencur
1 potong lengkuas
2 lembar daun jeruk purut cereme atau belimbung wuluh secukupnya Santan

Cara:

1. Ayam dibersihkan, kemudian dipanggang dalam oven atau pembakaran sampai kuning, lalu potong-potong.

2. Belimbing wuluh atau cereme dipotong tipis-tipis, bumbu-bumbu kecuali daun jeruk purut, digiling halus.

Halaman
12
Penulis: say
Editor: Gaya Lufityanti
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help