Jantung Pisang, Makanan Ternak yang Kini Disukai Kaum Perlente

Adalah Yudi Susanto, pria yang selama dua tahun terakhir ini membuat menu gudeg anti mainstream ini di warung miliknya.

Jantung Pisang, Makanan Ternak yang Kini Disukai Kaum Perlente
TRIBUNJOGJA.COM / Susilo Wahid
Olahan gudeg jantung pisang di Waroeng Ndesso Mbantoel, Guwosari, Pajangan, Bantul milik Yudi Susanto. Jantung pisang yang dulunya identik makanan kelompok menengah ke bawah dan jadi campuran pakan ternak kini diminati masyarakat golongan menengah ke atas. 

TRIBUNJOGJA.COM, BANTUL - Seakan tak habis membahas kuliner di wilayah DIY.

Berbagai jenis santapan nan lezat di lidah tersaji di setiap sudut wilayah DIY.

Gudeg jadi jenis kuliner yang khas.

Tak hanya nangka muda yang selama ini jadi namun dengan variasi bahan baku di dalamnya.

Atau gudeg manggar, yang dulunya identik jadi makanan kaum bangsawan dan petinggi keraton.

Gudeg manggar ini memakai bahan baku bakal bunga kelapa.

Tapi, bagaimana dengan gudeg jantung pisang?

Memang jantung pisang sudah dikenal tapi jarang diolah menjadi gudeg.

Baca: Kisah Perjalanan Gudeg, dari Sejak Zaman Mataram Islam Hingga Populer Sampai Sekarang

Adalah Yudi Susanto, pria yang selama dua tahun terakhir ini membuat menu gudeg anti mainstream ini di warung miliknya.

Halaman
1234
Penulis: sus
Editor: Ari Nugroho
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved