TribunJogja/

Sego Salam Khas Gogor Park Patuk Tambah Pilihan Wisata Di Patuk Gunungkidul

Sego salam mirip dengan nasi uduk namun sego salam mencampurkan banyak daun salam dalam proses penanakannya.

Sego Salam Khas Gogor Park Patuk Tambah Pilihan Wisata Di Patuk Gunungkidul
tribunjogja/wahyu setiawan nugroho
Sego Salam makanan khas Gogor Park Salam Patuk Gunungkidul 

Laporan Reporter Tribunjogja.com, Wahyu Setiawan Nugroho

TRIBUNJOGJA.COM, GUNUNGKIDUL - Selain durian, Patuk rupanya juga memiliki makanan khas yakni Sego Salam.

Sego salam sendiri merupakan makanan variatif yang pengolahanannya masih cukup tradisional.

Sego salam mirip dengan nasi uduk namun sego salam mencampurkan banyak daun salam dalam proses penanakannya.

Bisa disebut Sego Salam karena Nasi yang di masak menu ini menggunakan campuran daun salam yang sangat banyak sehingga menghasilkan citarasa yang sangat gurih dan khas.

Tak hanya nasi yang spesial, setiap hidangannya, sego salam wajib ditemani dengan ayam yang di steam atau ungkep menggunakan bumbu Brambang Salam.

Tak tanggung-tanggung ayam satu potong penuh diungkep tanpa di potong menjadi bagian yang lebih kecil seperti ayam pada umumnya.

Biasanya masyarakat jawa menyebutnya dengan ayam ingkung.

Kemudian Nasi yang sudah matang dihidangkan dengan ayam ingkung ditemani dengan berbagai sayur sebagai lalapan.

Spesialnya lagi, Ayam, Nasi dan Lalapan akan ditemani berbagai sambal khas diantaranya sambal terasi, sambal bawang hingga sambal kedelai.

Halaman
12
Penulis: Wahyu Setiawan Nugroho
Editor: oda
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help