TribunJogja/

Sotow Jaan Perkenalkan Ragam Soto Nusantara

Berbeda dengan warung soto lainnya, Sotow Jaan juga memanjakan pengunjungnya dengan tempat yang bersih

Sotow Jaan Perkenalkan Ragam Soto Nusantara
Tribun Jogja/Gaya Lufityanti
Sotow Jaan memperkenalkan ragam soto bagi pecinta masakan nusantara. 

MEMPERKAYA tujuan kuliner warga Yogyakarta, Sotow Jaan memperkenalkan ragam soto bagi pecinta masakan Nusantara.

Berbeda dengan warung soto lainnya, Sotow Jaan juga memanjakan pengunjungnya dengan tempat yang bersih.

"Saya ingin menaikkan kelas hidangan Soto, kalau di Jepang ada Ramen, di Indonesia ada Soto. Selama ini kalau ada soto yang enak, tapi tempatnya tidak bersih. Karenanya saya ingin menerapkan harga yang sama tapi tempat lebih nyaman," ujar pemilik Sotow Jaan, Henry Satria.

Memiliki tagline 'Rajanya Soto', Sotow Jaan memiliki sajian khas yakni Sotow Jaan Original.

Uniknya, soto ini merupakan perpaduan antara Soto Lamongan, Soto Surabaya dan Soto Betawi yang banyak disukai warga Yogyakarta.

"Indonesia ini kaya citarasa, namun selera kuliner setiap orang berbeda-beda. Karenanya saya cari 'tengah-tengah'nya, kebanyakan orang Yogya yang tidak suka Soto Betawi maka saya buat Sotow Jaan Original ini lebih soft," paparnya.

Henry menggunakan ramuan bumbu dari bawan merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh dan pala untuk memunculkan aroma dari kuah bersantan ini.

Kuah soto ini pun sangat kental dengan kaldu yang terbuat dari rebusan tulang sapi dan aroma koya khas soto Jawa Timur.

Penyicipnya pun dapat menikmati kuah khas Soto Jaan Original ini lengkap dengan nasi, suwiran ayam dan bawang goreng.

Soto ini dapat dipilih disajikan dengan porsi kecil, sedang maupun pisah dengan pilihan tambahan telur atau ceker ayam. (*)

Halaman
Penulis: gya
Editor: dik
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help