TribunJogja/

Kreasi Kekinian Martabak Premium

Martabak Gue menyediakan varian martabak manis dan martabak asin. Bedanya, martabak asin di sini mencakup varian Porky BBQ Beefacon, Salmon Mentai

Kreasi Kekinian Martabak Premium
tribunjogja/gaya lufityanti
Martabak Gue 

Sementara untuk Martabak Ayam Geprek sendiri, Garry mengaku terinspirasi dengan maraknya kuliner ayam geprek di Yogyakarta.

Kemudian ia bereksperimen untuk mencampurkan telur dan ayam yang telah digeprek sambal sebagai isian martabak.

Tidak tanggung-tanggung, ia juga menaruh potongan ayam geprek sebagai topping martabaknya.

Untuk varian ini, ia memberikan kebebasan pada pelanggannya untuk memilih level pedasnya.

Kemudian pada varian martabak manis, Martabak Gue hadir dengan menu Chocolicious, Cheesy, Classic, Banatela, Red Velvet Crumble, Cookies and Cheese, Death by Chocolate, Mat-Cheese dan Frosty.

Varian ini memiliki tiga adonan original, cokelat, greentea dan red velvet yang juga menambah kekhasan hidangan ini.

Martabak Frosty misalnya, dibuat dengan adonan dark chocolate dan dilengkapi dengan topping cokelat dan chocomint. Penggunaan bahan chocomint membuat martabak ini berbeda dengan martabak yang lain.

Pekatnya cokelat berpadu seimbang dengan chocomint yang memberi sensasi segar di dalam mulut.

Beragam martabak inipun dijual mulai harga Rp 45 ribu hingga Rp 80 ribu per porsi. Harga ini dinilai Garry masih masuk akal, karena bahan-bahan yang digunakan pun premium.

”Kami ingin membidik anak muda dengan menyajikan hidangan ini, anak muda saat ini punya daya beli yang tinggi,” imbuhnya.

Berlokasi di Jalan Kaliurang km 7 nomor 12B, Martabak Gue juga melengkapi warungnya dengan tempat duduk berkapasitas 30 orang. Menu-menu ini bisa diperoleh mulai pukul 17.00 hingga 22.30 WIB.

”Dengan adanya warung, kami ingin merubah mindset orang bahwa martabak tidak melulu dikenal sebagai makanan yang dibawa pulang, melainkan bisa dinikmati bersama teman-teman,” tutupnya. (*)

Penulis: gya
Editor: oda
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help