Kuliner ala Chef Table di The Phoenix Hotel

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - The Phoenix Hotel Yogyakarta meluncurkan kembali program Chef Table. Tamu tamu dapat menikmati menu menu masakan yang disajikan di Restaurant Paprika secara khusus di dapur hotel.

Public Relations Manager The Phoenix Hotel Yogyakarta, Rachma Fadilla mengatakan, para tamu dapat menyaksikan bagaimana para chef dengan sigap, cekatan dan penuh dengan keahlian menyiapkan masakan yang kita pesan. Selain itu, tamu juga dapat melihat secara langsung dapur hotel tempat para chef sibuk menyiapkan semua masakan secara higienis dan sesuai dengan standar yang ada.

"Chef Table adalah ruang makan dengan ukuran kecil atau sangat minimalis yang terletak di dapur restoran, disediakan untuk VIP dan tamu istimewa," ujar Rachma kepada Tribunjogja.com, Jumat (15/5/2013).

Tamu akan dilayani dan dapat mencicipi menu yang disiapkan langsung oleh kepala koki atau executive chef. Karena ukurannya sangat kecil atau minimalis, maka untuk tamu yang diundang juga tidak banyak hanya dua sampai empat orang. Biasanya Chef Table hanya ada di restoran yang berkelas dan hanya disediakan untuk tamu undangan tertentu. Selain itu fungsi chef table juga dapat sebagai tempat pelatihan untuk para chef untuk secara reguler menyiapkan menu menu tertentu untuk kepala kokinya atau executive chef ataupun untuk para manajer hotel.

"Dengan hal ini kami berharap dapat memenuhi harapan dari tamu yang mencari tempat kuliner di Yogya, dan menjadikan pengalaman yang mengesankan," ucapnya. (*)