Kuliner Sehat Ala Garden Juice

Laporan Reporter TRibun Jogja, Riezky Andhika Pradana

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Pola hidup sehat semakin menjadi prioritas masyarakat modern saat ini. Seiring dikampanyekan gaya hidup back to nature tersebut, semakin banyak pula yang menjadikan itu sebagai peluang usaha.

Salah satunya adalah Garden Juice, usaha yang dirintis oleh Ridha Perwira
(21), mahasiswa Fakultas Hukum Universitas Islam Indonesia (UII). Edo sapaannya mengatakan usaha ini berawal dari  ide untuk memberikan alternatif dari gaya hidup urban yang cukup monoton.

Edo mengamati gaya hidup urban saat ini cukup menjemukan. Dimana makin menjamurnya mal, restauran, fast food, studio, hotel, kantor dan tempat-tempat yang difungsikan sebagai tempat tujuan rekreasi sebagian masyarakat.

Dari situ muncul ide untuk memberikan alternatif bagi masyarakat yang mulai bosan atau memang memberikan sedikit kelegaan nafas.

"Dari situ saya mulai membangun usaha, dengan menghadirkan  tempat yang lebih alami dan memberikan alternatif makanan sehat  alami," ucap Edo.

Alternatif tersebut selain untuk konsumen, sejak awal, Edo sudah terinspirasi dari  sebuah kebun Pak RT Pogung Baru. Dimana saat itu hanya di jadikan tempat berkebun saja.

"Setiap hari saya melihat beliau berkebun disana, sehingga muncul ide untuk menjadikan nilai ekonomi yang lebih," ucapnya.

Edo mengatakan lokasi  yang di tawarkan memang agak jauh. Tetapi bukan tanpa alasan, karena Edo mengaku  sangat menghindari tempat yang ramai, sesak dan penuh polusi. Pilihannya  jatuh pada sebuah kebun di dalam kompleks yang saat itu sangat sepi kondisinya.  Menu yang dijualnya pun adalah minuman sehat yakni jus.

Dengan melihat banyak makanan yang mudah di dapat tapi tidak baik untuk kesehatan, seperti fast food, sehingga Edo mengusahakan untuk menjadikan tempat ini sebagai tempat yang mudah unutk mendapatkan makanan alami dari kebun maupun peternakan, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran.

"Akhirnya kami Implementasikan melalui jus dengan campuran yoghurt murni, omelete dan sandwich," ujarnya sambil sumringah. (*).